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嘉興地區(qū)遊
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八珍糕
發布日期：2011年02月14日    信息來源：行遊天下旅行社
 

    八珍糕是西塘著名(míng)特産(chǎn)，遠(yuǎn)在光緒年間已名(míng)聞遐迩，是根據明代陳寶功所著"外科(kē)正宗"的八仙糕處方加以改進輔以健胃消食的山(shān)楂、米仁、芡寶等中(zhōng)藥材用(yòng)純糯熟粉和精(jīng)制白糖精(jīng)制而成。 八珍糕色呈灰褐，清香開胃、甜性适度、松脆可(kě)口，男女老幼都喜用(yòng)，幹則揀片而食，濕則調糊而飲，具(jù)有(yǒu)健脾和胃，培元理(lǐ)氣和中(zhōng)止瀉、消食，無藥味，對小(xiǎo)兒和病後虛弱者更适用(yòng)。所以既是藥物(wù)，又(yòu)是糕點，曆史悠久，有(yǒu)口皆碑。是獨特的糕中(zhōng)佳品。